กาหยู จังหวัดระนอง ธนาคารภูมิปัญญา

กาหยู  กาหยู หรือกาหยี คงมาจากชื่อสากลของมะม่วงหิมพานต์คือ คายู ออกเสียงอย่างสำเนียงใต้ว่า กาหยู และกลายเสียงเป็นกาหยี ชาวปัตตานี ยะลา และ กาหยูหรือมะม่วงหิมพานต์ จังหวัดระนอง จังหวัดระนอง เรียกมะม่วงหิมพานต์ว่า กาหยู เนื่องจากระนองมีสายพันธุ์ กาหยูที่มีรสชาหวาน กรอบอร่อย จึงเรียกว่า กาหยูหวาน กาหยููเป็นพืช เศรษฐกิจ เพาะปลูกได้ทุกท้องที่

#กาหยู #เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มีชื่อภาษาถิ่นเรียก อีกหลายๆชื่อ #เม็ดกาหยู #เม็ดกาหยี #หัวครก · #เล็ดล่อ เนื่องจากเปลือกชั้นนอกมีขนาดหนา เเละต้องการเเกะให้เม็ด กาหยู ☎: 09-5515-5142 Line: @Rern ต้องคิวจองเท่านั้น ⏰: เปิด 2 รอบ และ น : ซอยพหลโยธิน 34 ถนนประเสริฐมนูกิจ

เมื่อปลูกต้นกาหยู พอต้นกาหยูออกใบออกผล ก็มีการต่อยอดเป็นภูมิปัญญานั่นคือการคั่วเม็ดกาหยูแบบโบราณ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่อยู่คู่ชุมชนมาอย่างยาวนาน และปัจจุบันก็มีการรวมกลุ่มเป็นวิสาหกิจชุมชน กาหยู เป็น เชื้อเพลิง คั่ว บน เตา ประมาณ 20 นาที ๐ จนกระทั่ง ยาง เริ่ม ออก จาก เปลือก เมล็ด กาหยู ไฟ จาก เตา ก็ จะ ขึ้น ลุก โชน ใน กระทะ เหมือน เผา กาหยู