เมนูเด็ดจากดอกผักติ้ว 1ปีค่อยจะมีดอกแบบนี้ซุบใส่หนังวัวคือแซ่บสุดๆ

ผักติ้ว ภาษากลาง ติ้วขาว ชื่ออื่นๆ ตาว สตูล ติ้วส้ม นครราชสีมา ติ้วแดง ติ้วยาง ติ้วเลือด เหนือ แต้วหิน ลำปาง ติ้ว ติ้ว ติ้ว คือ - ผักติ้ว ภาษาอีสาน อีสานร้อยแปด Home ชื่อวงศ์ ลักษณะ : ไม้ต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ผัก

ผักติ้ว ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Cratoxylum Formosum Dyer ssp ฤดูร้อนจะออกดอก ใบอ่อนมีรสเปรี้ยว ภาคอิสานนิยมนำมาทำอาหารหลากหลายเมนู #อาหารอีสาน #หาอยู่หากิน  อ้อดิบ ภาษากลาง ผักติ้วภาษากลาง · แกงผักติ้ว · แกงปลาช่อนใส่ผักติ้ว · แกงตีนไก่ใส่ผักติ้ว · ต้นผักติ้ว · แกงเห็ดขมใส่ผักติ้ว · แกงเห็ดหัวหญ้าใส่ผัก