แกงเคยปลา เมนูเด็ด เผ็ด อร่อย ทานกับข้าวสวยก็อร่อย หรือทาน

แกง เคย ปลา แกงน้ำเคย หรือ แกงเคยปลา คือ ชื่อเรียกอาหารพื้นบ้านจานเด็ดของพี่น้องชาวปักษ์ ใต้บางจังหวัด เช่น นครศรีธรรมราช พัทลุง สงขลา รวมทั้งสุราษฎร์ธานี แกงน้ำเคย ทุกวันนี้ค่อนข้างจะหากิน

ส่วนผสมน้ำยาขนมจีนแกงเคยปลา 1 ปลาทูสด 2 เคยปลา 3 พริกแกงเผ็ด 4 ตะไคร้ 5 ใบมะกรูดฉีก 6 น้ำเปล่า วิธีทำ 1 นำน้ำตั้งไฟใส่ตะไคร้ ใบมะกรูดและปลา ต้มจนเดือดและปลาสุก  แกงคั่วใบชะพลู กะปิปลาอย่างดี รสหอม สะอาด ไว้ใส่ในแกงน้ำเคย แกงไตปลาหรือน้ำยาขนมจีน เพื่อเพิ่มความเข้มข้น อร่อย สามารถใส่เจือในแกงส้มหรือใช้แทนปลาร้าได้ ขนาด150กรัม ราคา 20 บาท #กะปิ #เคยปลา