แกงบอน - วิกิพีเดีย

แกงบอน  แกงบอน รสชาติจะหวานนำเปรี้ยวแต่ไม่หวานมาก บางบ้านใส่น้ำปลาร้าด้วย ใส่ถุงมือป้องกันอาการคันจากบอน การต้มก่อนนำไปแกงช่วยทำให้ไม่คันเวลาแกงเสร็จแล้ว แกงบอน แกงบอน หรือชาวอีสานเรียกว่า แกงนางหวาน เป็นอาหารไทยประเภทแกงกะทิ ทำจากก้านของต้นบอน มาต้มกับพริกแกงคั่วและกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ แล้วโรยหน้าด้วย

บอน เป็นผักที่อร่อย แถม แกงบอน ก็มีหลายแบบกว่าที่ตำรากับข้าวบอกไว้ เราสามารถอร่อยกับการพลิกแพลงเอาบอนมาต้ม ผัด แกง ลวกกินได้ไม่รู้จบสิ้น  นำพริกแห้ง กระเทียม หอมแดง รากผักชี ผิวมะกรูด ข่า ตะไคร้ เกลือ และกะปิ เอามาโขลกรวมกัน ให้ละเอียด วิธีทำแกงบอน 1 นำบอนต้นอ่อน นำมาล้างทำความสะอาด แล้วเอา

แกงบอน · 1 พริกขี้หนูแห้งเอาเม็ดออกแช่น้ำไว้ 10 เม็ด · 2 หอมแดงซอย 10 หัว · 3 กระเทียม 5 หัว · 4 ข่าหั่น 4 แว่น · 5 ตะไคร้หั่นซอย 2 ต้น · 6 กระชายหั่นซอย 12 ถ้วย · 7 ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1 วัตถุดิบและอุปกรณ์การทำแกงบอน : ลักษณะไทย กดติดตาม & กดกระดิ่ง : Subscribe_Thairath ติดตามข่าวสำคัญไปกับเรา Website